Jun 24, 2013 20:44 pm - Posted by
Gerald
Für viele Süßspeisen ist hin und wieder auch ein Mürbteig notwendig. Ein schnelles und einfaches Rezept habe ich hier für euch bereitgestellt.
Zutaten:
150g Weizenmehl
100g Butter
50g Puderzucker
Zubereitung:
1. Alle Zutaten schnell verkneten und im Kühlschrank für etwa
Jun 11, 2013 21:02 pm - Posted by
Gerald
Bisquitteig braucht man immer wieder für die diversesten Torten und Kuchen. Deswegen stelle ich euch heute dieses einfache Grundrezept vor mit dem ihr im Handumdrehen einen hervorragenden Biskuitteig gezaubert habt.
Zutaten Biskuitteig:
5 Eier
150g Kristallzucker
1 Vanillescho
Jun 05, 2013 21:07 pm - Posted by
Gerald
Nachdem das Wetter ja mehr an Weihnachten als an Juni erinnert, warum nicht auch einen Snack den es immer auf den Weihnachtsmärkten gibt, gebrannte Mandeln? (Achtung - hoher Suchtfaktor :) )
Vor ein paar Tagen habe ich die gebrannten Mandeln schon einmal probiert, allerdings ist da
Jun 01, 2013 17:12 pm - Posted by
Gerald
... und was ist das eigentlich?
Einbrenn ist auch als Mehlschwitze bekannt und wird verwendet um Saucen und Suppen etwas einzudicken. Sie ist ganz einfach und schnell selbst gemacht (ehrlich gesagt verstehe ich nicht ganz warum man sie kaufen sollte...).
Zubereitung
1. Butter in einem Topf schmelzen (alternativ kann man auch Öl verwenden)
2. Nun geben wir Mehl im Verhältnis 1:1 zur Butter hinzu und rühren mit einem Schneebesen bis die Einbrenn goldbraun ist. Man soltle ständig rühren damit da
Jun 01, 2013 16:47 pm - Posted by
Gerald
Nachdem wir jetzt mitten in der Spargelsaison sind und es auch schon reichlich österreichischen Spargel (ich bevorzuge den aus dem Marchfeld) gibt kommen hier jetzt natürlich auch ein paar leckere Rezepte. Heute ist mal eine Spargelsuppe dran.
Nachdem man Spargel gekocht hat bleibt
