Für viele Süßspeisen ist hin und wieder auch ein Mürbteig notwendig. Ein schnelles und einfaches Rezept habe ich hier für euch bereitgestellt.
Zutaten:
150g Weizenmehl
100g Butter
50g Puderzucker
Zubereitung:
1. Alle Zutaten schnell verkneten und im Kühlschrank für etwa eine Stunde rasten lassen
2. Den Teig auf etwa 3mm ausrollen und am besten mit der Tortenform in die er später soll ausstechen bzw. auf einem Blech ausbreiten
3. Um Blasenbildung beim backen zu vermeiden den Mürbteig mit einer Gabel mehrmals einstechen
4. Bei etwa 160 °C für etwa 13 Minuten backen bis er goldgelb ist
Beim Mürbteig ist es besonders wichtig, dass er schnell verknetet wird, da die Butter sonst zu weich wird und der Teig die Bindung verliert (= brandig wird).
Falls das passiert einfach etwas Milch hinzugeben.
